食品安全智能分析系統(tǒng)一體機(jī)是風(fēng)途科技推出的新款食品安全檢測儀，10英寸液晶觸摸屏，安卓操作系統(tǒng)，自帶監(jiān)管平臺，200多個檢測項目，開機(jī)自檢調(diào)零，無線網(wǎng)傳輸數(shù)據(jù)，交直流電兩用，充電鋰電池，6-24個檢測通道，方便快捷，操作簡單。 貴州通報20批次抽檢不合格樣本

2021年4月8日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第16期通告，此次抽檢餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料和食用油、油脂及其制品7大類食品678批次樣品，檢出不合格樣品20批次。4批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)；11批次食品檢出微生物污染問題；2批次飲用水檢出亞硝酸鹽（以NO-2計）超標(biāo)，1批次肉制品檢出食品添加劑問題，1批次綠茶檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出重金屬污染問題。

蔬菜中為什么會檢測出二氧化硫？原因在于二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工行業(yè)常用的漂白劑和防腐劑，使用之后會出現(xiàn)二氧化硫殘留。人體攝入少量二氧化硫是沒有危害的，但是過量食用會導(dǎo)致惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不得超過0.2g/kg。

微生物指標(biāo)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

亞硝酸鹽（以NO-2計）能一定程度上反映水體被污染的情況，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會引起中毒?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽（以NO-2計）的最大限量值為0.005mg/L。為什么飲用水中會含有亞硝酸鹽（以NO-2計）？可能是水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來。另外當(dāng)水體被細(xì)菌污染后，細(xì)菌也會釋放硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）是一種具有護(hù)色和防腐作用的食品添加劑，用于肉制品生產(chǎn)加工。不過亞硝酸鹽會致癌，需要謹(jǐn)慎使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌臘肉制品類中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）殘留量不得超過30mg/kg。

以上就是通告的主要內(nèi)容，詳情可到貴州省市場監(jiān)管局官網(wǎng)查詢。

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