7月9日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2020年第27期食品安全抽檢信息，組織抽檢21類610批次樣品，其中食用農(nóng)產(chǎn)品不合格樣品3批次，涉及到黃曲霉毒素超標(biāo)、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留問題。紅花崗區(qū)華聯(lián)生活超市銷售的花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。貴州合力購物有限責(zé)任公司三穗分公司銷售的、來自貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心有限責(zé)任公司的正太春鮮烏骨雞白條，甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；興義市億客隆購物廣場銷售的西芹，辛硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)，人體食用含有此類物質(zhì)的食品很容易對(duì)肝臟造成傷害。GB 2761-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量為20μg/kg。甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達(dá)到抗菌增效的效果，GB 31650-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定甲氧芐啶在家禽肌肉組織中的最大殘留限量為50μg/kg。辛硫磷是生產(chǎn)中常用的廣譜性有機(jī)磷殺蟲劑，以觸殺、胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用。GB 2763-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定葉菜類蔬菜中辛硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg。

食品安全是非常重要的事情，生產(chǎn)健康安全的食品是食品加工企業(yè)的職責(zé)。上述事例的發(fā)生與企業(yè)沒有做好食品檢測有關(guān)系，對(duì)于食品加工企業(yè)來說，利用食品檢測儀器自檢是非常有必要的，這里推薦風(fēng)途的黃曲霉毒素檢測儀、獸藥殘留檢測儀以及農(nóng)藥殘留檢測儀。

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